Die einfache Wildkräutersuppe vor Ostern war auch im Allgäu sehr weit verbreitet. Das ist nicht nur auf die starke katholische Prägung zurückzuführen, sondern auch auf das beginnende Frühjahr. Die traditionelle Gründonnerstagssuppe verbindet beide Aspekte. Grundlage für diese -...
Die "Brot-Käse-Hochzeit" ist seine Kreation. Was paßt besser zu Heiko Kitter, als die Kombination Käse und Brot? Der gelernte Bäcker- und Molkereimeister verband sein Wissen und experimentierte mit verschiedenen Getreidearten und Käsesorten, bis er mit seinem...
Die Allgäuer Käsestraße mit ihren kleinen und großen Käsereien schlängelt sich durch das Westallgäu. Hinauf und hinab und entlang an saftigen Wiesen und durch malerische Dörfer. Jeder Kirchturm verspricht eine weitere Heumilch-Sennerei. Seit Mai 2015 ist die...
Griaß di, Servus und MoinMoin, wo eine Allgäu-Seite im Netz, da dürfen die Kässpatzen natürlich nicht fehlen. Und ich red von Kässpatzn. Nicht Käsespätzle, oder Käseknöpfle, oder Kasnudln oder ganz toll schlimm: Käsespätzchen! Aua, das kratzt am Nationalstolz. Kässpatzen oder...
Macher & Könner - die Grenze ist fließend. Wir berichten über beide Typen Unternehmer. Hinter Schmankerl & Gutes verbergen sich natürlich auch Macher und Könner, aber da schmeckt es eben auch noch sehr gut. Sinnig & Unterhaltsam, das sind vorallem Bücher mit viel Lokalkolorit, Geschrieben von Könnern ;-) Sportlich & Aktiv und die Auflugsziele gehen runden ddie Geschichten ab. Und natürlich darf etwas Kult & Tradition nicht fehlen, denn das hat uns Allgäuer stark geprägt.