Brotsommelier Heiko Kitter und der Geschmack des Brotes
6. Februar 2018 11:35
Brotsommelier Heiko Kitter und der Geschmack des Brotes
Die „Brot-Käse-Hochzeit“ ist seine Kreation. Was paßt besser zu Heiko Kitter, als die Kombination Käse und Brot? Der gelernte Bäcker- und Molkereimeister verband sein Wissen und expe weiter >>>
20. Dezember 2017 13:15
Biltong – Der Geschmack Afrikas, hergestellt im Allgäu
Biltong von Inkosi – das ist ein Geschmackserlebnis per excellance. Das getrocknete Fleisch vom glücklichen Allgäuer Weiderind, verfeinert mit unglaublich zarten und wohlschmeckenden Gewürzen weiter >>>
9. Dezember 2017 11:47
Argental Brennerei Prinz Рdie guten Tr̦pfchen
Allgäuer Obstbrand, Alte Marille und alte Himbeere vom Eichenfaß, Gebirgsenzian, Eglofstaler Jahrhundertschnäpsle, Quittenbrand, Bärenfang, Bratapfellikör, Holunderlikör, Mocca-, Nuss-Sahne-, Sc weiter >>>
11. September 2017 17:39
Bräustatt & Taferne Simmerberg – eine urige Wirtschaft
Man glaubt es kaum, aber ich hab mich verfahren. Ich wollte mit Eduard zielstrebig zur Grenze (Bayern – Baden Württemberg) zum Mittagessen und hab mich auf den unzählingen kleinen Straßen i weiter >>>
23. August 2017 5:54
Gaumengold® in Kempten – Essen, Trinken, Glück!
Geissbock, Bazi, Älpler und Stenz, das ist keine Allgäuer Geheimsprache. Nein, das sind saftige, leckere Burger im Bistro Gaumengold®. Am wunderschönen Residenzplatz in Kempten befindet sich seit weiter >>>
3. August 2017 9:15
Sennalpe Thalhofer Berg & die Sennerin Moni
Wer die Allgäuer Käsestraße entlangfährt, sieht fast in jedem Weiler oder Ort eine Sennerei. Die Sennereien, oder Käsereien gehörten seit Mitte des 19. Jahrhunderts zum Dorfbild dazu. War der Kà weiter >>>
23. Mai 2017 9:58
Bäckerei Rieser: Himmlische Kuchen im Kaffee-Garten
Kuchen, meine Leidenschaft! Und schon wieder ist es passiert, ich bin in einer wunderbaren Bäckerei gelandet. Dort wo seit vier Generationen Backwaren mit Qualität hergestellt werden: Bei den Rieser weiter >>>
11. April 2017 16:30
Huhn 4.0 – glücklich, gesund und es lebt im Wohnwagen
Das ist keine Schote, das stimmt. Das moderne Huhn – nennen wir es 4.0 – ist ein glückliches Huhn. Zusammen mit Freundinnen und freilaufend auf saftiger Wiese, geniest es das Dasein. Es w weiter >>>
6. April 2017 11:47