Biltong von Inkosi - das ist ein Geschmackserlebnis per excellance. Das getrocknete Fleisch vom glücklichen Allgäuer Weiderind, verfeinert mit unglaublich zarten und wohlschmeckenden Gewürzen, zergeht auf der Zunge. Und das obwohl es ziemlich fest in der Konsistenz ist....
Wer die Allgäuer Käsestraße entlangfährt, sieht fast in jedem Weiler oder Ort eine Sennerei. Die Sennereien, oder Käsereien gehörten seit Mitte des 19. Jahrhunderts zum Dorfbild dazu. War der Käsemeister doch derjenige, der die Milch der Bauern in haltbaren Käse...
Griaß di, Servus & MoinMoin, neben den traumhaft schönen Alpen in den Allgäuer Bergen, finden sich auch immer wieder Kleinode in der Allgäuer Hügellandschaft. Ohne zu große Kraftanstrengung und mit festem Schuhwerk problemlos zu erreichen. Bewirtschaftete Alpen, wo ich schnell...
Griaß di, Servus & MoinMoin, die Kuh an sich ist schon ein recht braves Tier. Frißt, kaut und gibt Milch. Sie hält sich vornehm zurück, wenn man über die "dumme Kuh" schimpft und wird auch gern mal vom Eis geholt. Kühe sind Sympahieträger, und sollen glücklich und zufrieden, leckere...
Griaß di, Servus und MoinMoin, ganz selten stolper ich quer durch Facebook, und bleib an einem Bild oder Wortfetzen hängen. So geschehen letzte Woche. Mein Blick blieb an einer roten Stube mit karierten Vorhängen kleben. Bei "kariert" bildet sich sofort die Assoziation: Lebensgefühl! Und wo...
Griaß di, Servus und MoinMoin, auch wenn der Spätsommer nochmals volle Fahrt aufnimmt, und mich mit zusätzliche Schwitzattacken ganz ordentlich - sagen wir mal - "ins schwitzen" bringt, ist der Sommer doch vorbei. Kinder rennen wieder fröhlich unkontrolliert in die Schule, die Blätter färben...